Это цитата сообщения Улановская_Светлана Оригинальное сообщение
Давайте разнообразим меню. март - 3-е
Блюда из сборника по кулинарии, сборника диетических блюд. Фото в основном из интернета Заранее прошу прощенья у авторов фото, буду рада если напишете, чьи фото я использовала. Обязательно укажу источник.Где будет возможность вставлю свои фото. Фото беру на яндексе.
Примерное меню 3-е марта
Суп гороховый
копченая свиная грудинка- 500гр, вода 1.5л, лук репчатый 1шт, морковь 1 шт, горох 150гр, перловая крупа 1стл. соль перец.
Копченую грудинку помыть и залить холодной водой, довести до кипения.Когда вода закипит снять пену и всыпать горох и крупу, положить нарезанную морковь, варить до готовности. Добавить мелко нарезанный лук, и продолить варить до полной готовности. При подаче посыпать зеленью. Подавать с гренками.
ресторан Гуцулочка
Сосиски в картофельном пюре
Картофель 600гр, мука 1стакан, яйца1шт,соль, жир , сосиски 6шт ( полет для фантазии в сосиску можно положить сыр,зелень и тд.)
Картофель отварить подсушить, размять в однородную массу, добавляя соль , муку, яичный желток. замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной в палец, разрезать на прямоугольники, в каждый завернуть по разрезанной вдоль половинке сосиски. Смазать тесто яичным белком выложить на противень смазанный жиром запечь в духовке. Подавать с салатом.
[240x180]рецепты на тв
Ромштекс
[240x160] фото А л. Орлов
Говядина мякоть 600гр, яйца 1шт, сухари, соль. перец, жир.
мякоть говядины нарезать порционными кусками, отбить, посолить поперчить. Запанировать сначала в льезоне ( яйцо взбить с водой) а затем в сухарях. Положить на разогретую с жиром сковороду и жарить с двух сторон до готовности. Гарнир каши, или отварной картофель.
Бульон с сырным пирогом.
Бульон 1л, Для пирога: мука 1 стакан, масло сливочное 70гр, яйца 1шт, соль. Для начинки : сыр 400гр, окорок 200гр, яйца 2шт, вода 2стл, соль перец, мускатный орех. с начинкой так же полет для фантазии.
Муку высыпать на доску и порубить в ней масло, вмешать яйцо, взбитое с солью, замесить тесто. Выложить тестом дно и бока смазанной жиром формы, поместить в духовку и выпекать до 15минут. в середину выпеченного теста положить слой мелко нарезанного окорока, слой натертого сыра, начинку полить смесью взбитого яйца воды и специй. Запечь в духовке до румянного состояния.
Апельсиновое молоко
Молоко 075, сок апельсиновый100мл, сгущеное молоко по вкусу.
все компоненты взбить вместе . Подавать с печеньем.
Диета при ожирении и целлюлитисе
Напиток из яблок и тыквы
Яблоки 150гр, тыква 150гр, вода 50мл, сахар 5гр.
Яблоки и тыкву вымыть, очистить, ещё раз помыть, разрезать на кусочки и отжать сок на сокоотжималке. Добавить кипяченую охлажденную воду и сахар по вкусу. размешать.
Питательная ценность кДж- 632, т.е ккал 151
Картофель фаршированный творогом
[показать]фото айта еда для малышей
Картофель 150гр,творог 20, молоко 10, зелень 3гр, масло растительное 5гр, мука 5гр, соль по вкусу.
Картофель округлый желательно одинаковый, вымыть очистить. вынуть сердцевину и отварить в подсоленой воде. Творог протереть через сито перемешать с молоком, смешать с зеленью. Наполнить картофель. Уложить начиненный картофель в форму. Муку растереть с маслом и яйцом, развести кипящим молоком довести до кипения. Залить картофель соусом и запечь.
Суп с рыбой
Овощи без капусты 50гр, рыба 100гр, масло сливочное 5гр, мука 5гр,соль, зелень,специи.
Овощи коренья вымыть , рыбу опполоснуть, залить водой приготовить отвар. Процедить. сливочное масло 1чл разтереть с мукой 1/2чл, развести охлажденным отваром, соединить с остальным бульоном ( отваром) добавить соль по вкусу. Довести до кипения. Посыпать укропом подавать с клецками или гренками
Энергетическая ценность кДж 490, ккал- 117,
Жаркое с овощами
Телятина ( можно заменить говядиной, свининой, птицей) без кости 120гр, коренья без капусты любые, 150гр, зелень соль.
Мясо вымыть свернуть рулетом, обвязать ниткой обжарить без жира на горячей сковороде. Переложить в форму посолить, сбрызнуть водой, тушить под крышкой около часа на слабом огне. Овощи тонко нарезать и добавить к мясу. Тушить вместе с мясом до готовности .Когда мясо станет мягким вынуть его из формы снять нитку нарезать и полить соусом из протертых овощей. Перед подачей посыпать зеленью.
энергетическая ценность кДж 1085
ккал 259