[490x368]

1 [280x210] Картошку очистить, сварить и растолочь.

2 [280x210] Добавить яйцо, муку, соль, зелень.

3 [280x210] Вымесить немного липкое, но эластичное тесто.

4 [280x210] От теста отщипывать вот такие небольшие кусочки.

5 [280x210] Затем в кастрюле вскипятить подсоленную воду и небольшими частями отваривать клецки, в течении 1-2 минут, после всплывания. Далее выловить из кастрюли шумовкой и сложить в тарелку.

6 [280x210] Затем обжарить картофельные клецки на сковороде до золотистой корочки.

7 [280x210] Нарезать чеснок.

8 [280x210] Шампиньоны мелко нарезать.

9 [280x210] Шампиньоны и чеснок выложить на сковороду, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне минут 10.

10 [280x210] К шампиньонам добавить сметану, перемешать, тушить еще 5 минут, после чего убрать с огня.

11 [490x368] На тарелку выложить клецки, сверху грибы со сметаной.

источник