Торт “А-ля Киевский”


Рецепт этого торта мне дала свекровь. У нее много вкусных и необычных рецептов, так как она часто готовит на свадьбах, и преимущественно сладкое.

Я много раз собиралась приготовить этот торт, но так ни разу и не собралась . И вот, благодаря Наташе и этому конкурсу наконец-то решилась.

Возьмите во внимание: тесто для коржей готовится в 2 этапа, и вообще процесс приготовления занимает довольно много времени. Результат нашей семье понравился, до следующего дня в холодильнике «дожил» всего один кусочек торта

Ингредиенты:

Тесто
Яйцо ½ шт.
Желтки 2 шт.
Сахар ½ ст.
 Мука 1 ст.
Разрыхлитель ½ ч.л.
Масло 1 ч.л.

Безе
Белки 2 шт.
Сахар ½ ст.
Крахмал ½ ст.
Орехи (у меня арахис).

Крем масляный (я делала с кремом из сгущенки).

Приготовление:
Для теста взбиваем яйцо и желтки с сахаром.
Масло разминаем с половиной муки, просеянной с разрыхлителем.
Все смешиваем, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике на ночь.
Утром добавляем остальную муку. Тесто получается жидким, поэтому ставим его на полчаса в морозилку.
Раскатываем тесто очень тонко, в процессе выпечки оно вырастет. Получается 2 коржа, на форму среднего размера.
Для безе взбиваем белки с сахаром, добавляем муку и толченые орехи.
Формируем один корж, сушим в приоткрытой духовке 1-2 часа.
Готовим масленый крем по любимому рецепту.
Собираем торт: корж, крем, безе, крем, корж.
Украшаем.

Взято с сайта "Кулинарные рецепты любящей жены"