Якитори "Ассорти"
|
Мы с мужем очень любим вот такие вот якитори, но в кафе в порции их так мало, а стоят они так дорого… в общем, я приноровилась делать эту закуску дома сама и в таком количестве, в котором душе угодно! Чего и вам советую… |
- куриные сердечки - 200 г;
- куриная печень - 200 г;
- соевый соус - 0,3 стак.;
- перец черный молотый ;
Итак, печень и куриные сердечки, промытые и «избавленные» от всего ненужного маринуем в хорошем(!) соевом соусе 30 минут (причем в отдельной емкости сердечки, в отдельной емкости печень).
Далее нанизываем сердечки на шпажки целиком, а печень, порезав на небольшие кусочки.
В сковороду выливаем соевый соус-маринад, разбавляем половиной стакана воды, выкладываем наши якитори и тушим на небольшом огне до полного выпаривания жидкости (переворачивая). Длительность процесса – не более 10 минут (иначе печень будет жесткой).
Готовые якитори выкладываем на блюдо, щедро посыпаем черным перцем из мельницы и… приятного аппетита!
http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-s-subproduktami/jakitori-asorti.html