Пирог *Самовар*
25-06-2014 07:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Пирог *Самовар*
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Пирог *Самовар*
Такой красивый пирог к чаю можно приготовить из вашего любимого рецепта теста.Начинкой могут быть любые ягоды или джем.
Приготовление
Начинка пирога может выбираться по вкусу.
Начинка в данном примере: ягоды любые + 1 ст. ложка смеси крахмала и муки в соотношении 1:1 + сахарная пудра.
Ягоды смешиваем со смесью крахмала и муки и с сахарной пудрой или мелким сахарным песком.
Тесто раскатываем в пласт и намечаем контур круга.
Выкладываем в круг начинку.
Сверху начинку закрываем пластом теста, вырезаем круг и хорошо защипываем края.
Далее оформляем, как показано на фото. Детали склеиваем разболтанным яичным желтком.
Перед выпечкой даем "самовару" расстояться 10-15 минут, смазываем разболтанным яичным желтком и выпекаем пирог при температуре 180 гр. С до готовности.
Разделка "чайника".
Перед выпечкой даем "чайнику" расстояться, смазываем разболтанным яичным желтком и выпекаем вместе с "самоваром" или отдельно, если все вместе не поместится на противень.
Готовый пирог со сладкой начинкой смазываем сахарным сиропом, приготовленным из 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. воды с добавлением 1-2 ч. л. глюкозы или фруктозы (можно мёда), чтобы сироп не засахарился.
Даем поостыть 10-15 минут под сложенным вдвое полотенцем.
Подаем к столу теплым или холодным.
Пирог в разрезе:
Начинка в данном примере: ягоды любые + 1 ст. ложка смеси крахмала и муки в соотношении 1:1 + сахарная пудра.
Ягоды смешиваем со смесью крахмала и муки и с сахарной пудрой или мелким сахарным песком.
Тесто раскатываем в пласт и намечаем контур круга.
Выкладываем в круг начинку.
Сверху начинку закрываем пластом теста, вырезаем круг и хорошо защипываем края.
Далее оформляем, как показано на фото. Детали склеиваем разболтанным яичным желтком.
Перед выпечкой даем "самовару" расстояться 10-15 минут, смазываем разболтанным яичным желтком и выпекаем пирог при температуре 180 гр. С до готовности.
Разделка "чайника".
Перед выпечкой даем "чайнику" расстояться, смазываем разболтанным яичным желтком и выпекаем вместе с "самоваром" или отдельно, если все вместе не поместится на противень.
Готовый пирог со сладкой начинкой смазываем сахарным сиропом, приготовленным из 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. воды с добавлением 1-2 ч. л. глюкозы или фруктозы (можно мёда), чтобы сироп не засахарился.
Даем поостыть 10-15 минут под сложенным вдвое полотенцем.
Подаем к столу теплым или холодным.
Пирог в разрезе:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог *Самовар* | irishka_14 - Дневник irishka_14 |
Лента друзей irishka_14
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»