Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Семифредо
Семифредо
Приготовить форум, простелить пищевую пленку.
Вам понадобится: Сливки 33% 500гр, 1 плитка темного шоколада, 5 яйц или яйца перепелиные 20шт, цедра одного аппельсина, щепотка соли и сахарная пудра 150гр и ванильный сахар 5гр.
Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Желтки взбить с сахаром и добавить цедру апельсина.
Сливки взбить.
Смешать сливки и желтки. Добавить белки, аккуратно перемешать ложкой. Добавила ванильный сахар.
Шоколад натереть на терке.
В форму насыпать шоколад.
Затем готовую массу.
Потом опять слой шоколада и опять массу. И так укладывать слоями.
Верхний слой должен быть из шоколадной стружки. Закрыть пищевой пленкой. Поставить в морозилку на 5 часов.
Можно оформить в порционные стаканы.
Через 5 часов достать семифредо из морозилки, вынуть из формы. Убрать пищевую пленку и нарезать на порционные кусочки.
Можно молить шоколадным соусом. Можно подать со свежими фруктами, это уже кому как нравиться.
Желаю всем приятного наслаждения!!!
[ur]http://stranamasterov.ru/node/250465?tid=451[/url]