Ингредиенты: 

 

Яйцо куриное — 3 шт. 

Сахар — 1,5 стак. 

Сметана — 200 г 

Масло сливочное — 100 г 

Орехи грецкие молотые — 1 стак.

Корица молотая — 1 ч. л. 

Мука пшеничная — 1 стак. 

Сода — 1 ч. л. без горки

 

Приготовление: 

1. Приготовьте тесто для пирога. Отделите желтки от белков.

 

 

Выложите желтки в глубокую посуду. Добавьте 1 стакан сахара и хорошо перемешайте.

 

 

Добавьте сметану и соду.

 

 

Растопите сливочное масло и добавьте в тесто.

 

 

Перемешайте. Всыпьте неполную чайную ложку молотой корицы. 

 

 

2. Грецкие орехи прокалите в сковороде. Измельчите и добавьте в тесто. 

 

 

3. В последнюю очередь добавьте в миску муку. Перемешайте.

 

 

Выложите тесто в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. 

 

 

4. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175°С, 45–50 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. 

5. Приступите к приготовлению меренги. Белки взбейте до твердых пиков. После постепенно всыпьте 0,5 стакана сахара, не переставая взбивать. 

 

 

6. С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите на пирог цветочки из меренги. 

 

 

7. Отправьте пирог в духовку еще на 10–15 минут, чтобы меренга подрумянилась. 

8. Ореховый пирог с меренгой готов.

 

 

Приятного аппетита!  

 

 

Автор: Зоя Шунина