Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофель «Царапка»





картофель (молодой) — 1 килограмм
масло топлёное — 70 граммов
соль (крупная) — по вкусу

Картофель моем щёточкой и даём обсохнуть. Вилкой с острыми зубчиками со всех сторон картофелины сверху вниз процарапываем кожуру. Выкладываем в разогретую с маслом сковороду. За первые 15 минут дважды переворачиваем, затем закрываем крышкой, делаем тихий огонь и доводим до готовности. Чтобы корочка была равномерно поджарена, клубни ещё пару раз переворачиваем. При подаче посыпаем крупной солью.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник