Пирожки «Блинчатые» с начинкой

Очень быстро, вкусно и сытно!
Начинка мягкая, сочная.

 
[показать]


Рецепт не нов, готовят так многие из нас.
Но я взяла на себя смелость показать, как это готовится.

Нужно:

Тесто на блины (у меня на кефире) – какое  любите.
Если начинка сладкая – блины можно делать слаще.
К начинке из мяса – менее сладкие.

Начинка:

Мясо (свинина, курица, говядина)
Лук репчатый
Яйцо куриное
Зелень
Сметана (майонез)
Соль, молотый черный перец

Приготовление начинки:

Кусочки мяса слегка подморозить, затем нарезать очень мелко. Обжарить в подсолнечном масле до золотистой корочки, в процессе жарки добавить репчатый лук (порезать мелко).

[показать]

[показать]

Отварить яйца, натереть на крупную терку. Зелень мелко порубить.
Поджаренное мясо, зелень и яйца смешать, заправить сметаной (майонезом).

[показать]  

[показать]

Начинаем печь пирожки. Наливаем в сковородку тесто, и пока оно еще не «схватилось», равномерно выкладываем начинку на половинку  блина, оставив края свободными.  С помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, накрывая свободным краем начинку. Края прижимаем лопаткой плотно, но аккуратно, чтобы не порвать, а затем передвигаем наш пирожок на серединку, покрываем крышкой и печем с каждой стороны по 1-2 минуты.

[показать] 

[показать] 

[показать]

Первый пирожок  из-за отсутствия навыка может получиться комковатым, но зато второй и последующие…

[показать]


Варианты начинок:
-  яблоки (на крупную терку) смешать с джемом;
-  творог, сметана, джем/свежие ягоды;
-  тушеные овощи (капуста, зелень, картофель).
Выбор за Вами!

Это очень вкусно! Попробуйте!