• Авторизация
Дневник бородина Лента друзей - Дневник - Полная версия


>Курочка, фаршированная грибами и сыром «Сударушка» 22-02-2012 18:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение

Курочка, фаршированная грибами и сыром «Сударушка»

Источник

[320x214]
Эта курочка выглядит очень забавно и обязательно понравится вашим гостям.
...
 
[320x214] Ингредиенты:
  • весом 1-1,3 кг
  • 150 г твердого сыра
  • 250 г шампиньонов
  • ½ лимона
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, специи по вкусу
Курицу разрезать рядом с хребтом по спинке:
[320x214]
Хребет вырезать:
[320x214]
Тушку распластать (косточки можно слегка отбить молотком). Натереть солью, специями и оставить:
[320x214]
На сливочном масле пережарить мелко нарезанные с луком. Остудить:
[320x214]
Соединить с тертым сыром, столовой ложкой лимонной цедры, половиной чеснока. Подсолить:
[320x214]
Аккуратно, начиная от шейки отделить пальцами куриную кожу от мякоти, в том числе и на ножках:
[320x214]
Полученную выемку плотно наполнить сырно-грибной начинкой:
[320x214]
Птицу выложить на смазанный маслом противень. Я обложила картофелем:
[320x214]
Поместить в духовку при 180-190 градусах:
[320x214]
Запекать около часа:
[320x214]
В миске соединить 2-3 столовые ложки выделившегося от курицы жира с лимонным соком и оставшимся чесноком:
[320x214]
Полученным соусом полить горячую курицу. Вернуть на 2 минуты в духовку:
[320x214]
Подавать сразу:
[320x214]
И в разрезе:
[320x214]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник >Курочка, фаршированная грибами и сыром «Сударушка» | бородина - Дневник бородина | Лента друзей бородина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»