Этот рецепт без никакой стерилизации, без обычной двойной заливки кипятком. И огурчики получатся сладко-острые, плюс прекрасно стоят в любых условиях.

[показать]

Вначале раскладываем огурчики по банкам огурцы, чтобы знать сколько же маринада нам потребуется: на шесть литровых баночек варим маринад на три литра воды. Берем полтора стакана сахара-песка, три столовых ложки соли и полтора стакана 9% уксуса.

Доводим до кипения. Берем банку и выкладываем из нее наши огурчики, кладем в кипящий маринад. Немного их обвариваем, немного - до изменения цвета. Тем временем укладываем в банку травки и специи: на баночку: лист смородины, лаврушку, зонтики укропа, чеснок, перец горошком и любисток. Но можно класть и другие любые травки – это по вкусу.

[показать]

Выкладываем в банку огурцы из кастрюли, заливаем маринадом, закатываем баночку, укутываем ее "шубой". Теперь следующую баночку…

Делается все очень быстро, не утомляет. Закусочка на зиму готова