• Авторизация
Дневник Людмила_Аленушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


***ТЕФТЕЛИ “ИКЕЕВСКИЕ”*** 02-03-2014 03:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение

***Тефтели “Икеевские”***

[300x206]
Рецепт из телевизионной передачи про рестораны “ИКЕА”.
 
[300x200] Ингредиенты:
  • 1 кг мясного фарша (в идеале – говядина+курица)
  • 150 г коричневого плавленого сыра (любой хорошо плавящийся)
  • 1/2 стакана сливок 10%
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 350-400 мл мясного бульона
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец

Для соуса:

  • 1 стакан клюквы или брусники
  • 2-3 столовые ложки сахара
  • 2-*3 столовые ложки воды

В ковшике соединить ягоды, сахар и воду. Слегка размять толкушкой и варить на небольшом огне до загустения, помешивая:
[300x205]
соединить с сухарями, сливками, солью и перцем. Хорошо вымесить:
[300x200]
Мокрыми руками накатать фрикадельки около 2 см в диаметре:
[300x200]
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить со всех сторон, встряхивая сковороду:
[300x200]
Переложить в сотейник, залить подсоленным бульоном. Прокипятить 20 минут. В конце распустить сыр и прогреть до его расплавления:
[300x200]
Подавать, полив сырным соусом из кастрюли и дополнив ягодным соусом. На гарнир, как правило, идет отварной картофель, либо картофельное пюре:

[300x201]

ИСТОЧНИК:

http://harch.ru/vtorye-blyuda/tefteli-ikeevskie/?u...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ***ТЕФТЕЛИ “ИКЕЕВСКИЕ”*** | Людмила_Аленушка - Дневник Людмила_Аленушка | Лента друзей Людмила_Аленушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»