Хотите себя побаловать выходным вечером чем-то сладеньким? Отлтчным решением для вас станет приготовления такого десерта как тирамису. Этот десерт сто процентов итальянского происхождения. Состоит из 3-х слов «tira» «mi» «su», переводится как   - поднимай меня скорей. Впервые было приготовлено на севере Италии в конце XVII века.  Полюбилось оно сразу и рецепт начал переезжать по всем странам мира, но самое настоящие тирамису вам удастся попробовать уже в самой Италии, чего я вам и желаю. 

 

Ингредиенты:

 

Молотый кофе 50 грамм;

Желтки яичные – 3 штуки;

Сахар – 60 грамм;

Светлый ром , либо коньяк, либо миндальный ликер – 40 миллилитров;

Маскарпоне - 350 грамм;

Сливки – 250 миллилитров;

Пудра сахарная -30 грамм;

Печенье бисквит -200 грамм;

Какао – 30 грамм.

 

  Маленькое отступление. Хочу рассказать Вам про аабл кабель он используется в электросети постоянного тока. С напряжением постоянного тока от 1,6 до 10 кВ и частатой 50Гц. Все подробности можно узнать на сайте master-cable.com.ua. А мы начинаем готовить.

 

Приступаем к готовке. Первое, что нам понадобиться это заварить кофе с 350 мл водички и обязательно нужно остудить его. После того как мы остудили добавляем ром, либо коньяк, либо ликер. Вторым этапом будет взбиванием желтков с сахаром на водяной бане. Взбиваем до тех пор пока они не станут светлыми и густыми. Затем стоит снять и взбивать пока все не остынет. На этот этап уйдет где-то 6-7 минуток. Третим шагом вы разомните маскарпоне и добавляйте к нему желтки, перемешиваем пока все не станет однородным. Далее взбиваем сахарную пудру со сливками пока не получим густую массу. Аккуратно соединяйте сливки с желтково-сырной массой,  очень нежно перемешиваем движениями снизу вверх пока не получим однородную констинтенцию. Выберите форму высотой где-то 8- 10 см и выкладывайте слой крем в 1,5-2 см толщиной. Печенья окунайте в наш остывший кофе и выкладываем в форму на крем. На слой печенья наливаем еще треть крема и снова слой печенья пропитанных кофе. Покройте все кремам,  который у нас остался, все выровняйте и хорошо посыпьте какао. В холодильник ставим на 4-5 часа или желательно на ночь, важно, что бы все пропиталось.  Подавать желательно охлажденными.

Если вы хотите удивлять своих гостей, то лучше запастись креманками, так как резать его очень трудно и красиво подать уже не удастся.

удачи вам. Уверенна у вас все получится.