Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение

Готовим сами

Еда мужская, 1 кг 

 

 

Антрекот говяжий 4 куска, сок 1\4 лимона, 3-4 ст. ложки оливкового масла, перец свежемолотый, 1\2 ч.л. соли.

С мяса убираем пленки, обсушиваем бумажным полотенцем

 

 

Готовим обмазку, из вышеперечисленных ингредиентов

 

 

Обмазываем наше мясо, кладем в чашку и оставляем часов на 5 прямо там, на столе, где и обмазывали )) Если мешается — отодвиньте в сторону ))

 

 

Соус барбекю — обязателен. Готовим лично сами :) Можете недоуменно вопрошать, рыдать, умолять заменить на кетчуп — бесполезно.

Classic BBQ Rib Sauce

Ингредиенты:
1 пачка 350 гр кетчупа Хайнс
1/3 стакана коричневого сахара
1/4 стакана рубленого лука
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки воды
3 зубчика чеснока измельченный
1 столовую ложку яблочного уксуса
1 столовую ложку томатной пасты
1 столовая ложка соуса Вустершира
1 1/2 чайной ложки жидкого дыма
1 чайная ложка сухой горчицы
1/2 ч.л. кайенского
свежий молотый перец по вкусу

Приготовление:
Смешать лук и воды в пюре. Нагрейте средней кастрюле на среднем огне. Добавить оливковое масло. Когда масло разогреется, залить лук в пюре. Варить на медленном огне, пока слегка не подрумянится. Добавить остальные ингредиенты. Тщательно перемешать и тушить около 20 минут.

 

 

Без соуса вкус не торт ))

 

Обжариваем мяско на сильно разогретой сковородке. При необходимости поджимаем лопаткой. До красивого румяного цвета. По времени это 3-5 минут на сторону.

 

 

Обжарили?
Все! Достаточно! Больше никаких духовок, дожарок, дотушек — сразу на тарелку, в компанию к соленой капустке и нашему соусу...

 

 

Употреблять исключительно с облизыванием пальцев...

 

 

После первой порции обязательно взять вторую!!

 

 

Употреблять исключительно в одно лицо! :)

 

 

Приятного аппетита!

:)