Сливочный крем на основе сметаны


Одним из основных и популярных кремов является сливочный крем на основе сметаны, который подходит практически ко всем видам выпечки.

В кастрюлю налить стакан сливок и 5 ст.л. сметаны (сливки и сметана должны быть охлаждённые). Поставить кастрюльку в холодную воду и взбивать до появления пышной пены. Постепенно вводим 2 ст.л. сахарной пудры и ванильный сахар по вкусу – продолжая взбивать. (Перед взбиванием сахарную пудру просеять).