Ингредиенты

• Шоколад тёмный — 265 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Вода — 240 мл
• Коньяк — 3 ст. л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в сотейник, засыпаем сахаром. [показать]
• Шаг 2 Добавляем воду. [показать]
• Шаг 3 Добавляем коньяк. [показать]
• Шаг 4 Сотейник ставим на средний огонь, доводим шоколад до однородного состояния, постоянно помешивая, но не перегреваем, а то иначе свернется комками. [показать]
• Шаг 5 Берем две одинаковые тарелки. На дно первой выкладываем лед и холодную воду, ставим тарелка в тарелку, так, чтобы дно второй тарелки касалось льда и воды. Переливаем растопленный шоколад. [показать]
• Шаг 6 Взвиваем миксером до загустения шоколада минуты 4. [показать]
• Шаг 7 Готовый мусс раскладываем по креманкам, подаем со взбитыми сливками и тёртым шоколадом. [показать]Приятного аппетита!
• http://www.jrati.ru/desserts/8199-ochen-bystryy-shokoladnyy-muss.html