Вам понадобится:

 

Огурцы 350 г

Свёкла 350 г

Кефир 1000 мл

Укроп 30 г

Лук зеленый 30 г

Чеснок дольки 2 шт.

Соль морская ½ ч.л.

 

В основе этого диетического холодного супа сырая свекла. Вкуснее всего будет, если вы возьмете молодые корнеплоды, сочные и сладкие. Суп очень полезен для очищения организма и легко готовится.

 

Ингредиенты 1-го этапа:

 

Огурцы 350 г

 

Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.

 

Ингредиенты 2-го этапа:

 

Свёкла 350 г

 

Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

 

Ингредиенты 3-го этапа:

 

Кефир 1000 мл

Укроп 30 г

Лук зеленый 30 г

 

Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.

 

Ингредиенты 4-го этапа:

 

Чеснок дольки 2 шт.

Соль морская ½ ч.л.

 

Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.

 

Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.