[440x280]

Главный ингредиент - шоколадные блины.

Продукты для теста:

 1 стакан молока,
 1 плитка шоколада (100 г),
 3 яйца,
 1/2 ч.л. соды,
 1/2 стакана сахара,
 5 ст.л. растительного масла,
 1 ст.л. какао-порошка,
 мука,
 щепотка соли. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

 Для теста разделить белки и желтки.
Белки взбить отдельно до пиков,
добавив щепотку соли, убрать
в холодильник.


[440x280]

Желтки взбить с сахаром добела.
Влить масло.
Соду погасить и добавить в тесто.

[440x280]

Молоко довести до кипения и,
убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.

[440x280]

[440x280]

Муку (для начала я взяла 3/4 стакана)
смешать с какао-порошком.

[440x280]

Потом муки добавьте столько,
чтобы тесто было консистенции негустой сметаны.
 Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.

[440x280]

В конце перемешивания аккуратно ввести белки.

[440x280]

Тесто готово

[440x280]

Выпекать из полученного теста блины
на предварительно прокаленой сковороде.

[440x280]

[440x280]

Готовые блины смазываем творожной начинкой.
Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила
к ним 200 г творога пастообразного
и сахарной пудры по вкусу,
и снова взбила миксером.
Можно смазать блины творожной
массой... в общем,
чем-нибудь творожно-сладким...

[440x280]

Консервированный персик я разрезала на дольки,
уложила недалеко от края

[440x280]

И свернула блин в рулончик.
[440x280]

Края потом обрезала (и съела...  ) ))
 Рулончики нарезала на небольшие кусочки
 

[440x280]

Растопила шоколад с растительным маслом
(масла добавляла столько,
чтобы получилась не густая консистенция)


[440x280]

Сначала макала в шоколадную глазурь одну
сторону, затем другую сторону, затем низ...
и ложила на тарелочку

[440x280]

Верхушку заливала с ложечки.

[440x280]

Таким образом заглазировала все роллы.
Дала им застыть в холодильнике.
 Вот ролл в разрезе.
Вкуснооооо!!!!

[325x400]
Источник: Кулинарная книга Алии