[467x699]
Понадобится:
4 кг огурцов,
200 г 9 % уксуса,
200 г сахара,
200 г растительного масла,
2-3 столовых ложки соли,
2 столовых ложки молотого черного перца,
1-2 столовых ложки отжатого чеснока (через чеснокодавку),
по желанию добавить 2 чайные ложки зёрен горчицы,
4 столовых ложки зелени укропа и петрушки.

У огурцов отрезать хвостики, разрезать их вдоль на 4 части.
Сложить в таз, добавить все ингредиенты, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа, пока огурцы дадут сок.
Можно кушать, а можно, залив этим рассолом стерилизовать банки 0,5 л - 15 минут, 1 л - 25 минут.
Но хранить зимой желательно в прохладном месте. В холодильнике отлично стоят всю зиму.