[699x489]
Понадобится:
2 баклажанчика
3 болгарских перчика (разных цветов, так будет визуально красивее)
одну луковицу
одну морковку
чесночок в количестве 5-6 зуб (пробуйте на вкус готовое блюдо, по желанию можно добавить чеснок и сделать поострее)
соевый соус - будет достаточно 2 ст. л.
1 ч. л. сахара
кунжут - 1 ст. л
и напоследок 30 мл уксуса 9 %

Приготовление:
Понадобится нарезать длинной соломкой баклажанчики, полосочки посолить и отставить на 30 минут.
После откинуть соломку из баклажанов на дуршлаг и дать стечь соку.
На растительном масле следует обжарить полосочки из баклажанов.
Болгарский перчик также нарезать соломкой.
А лучок лучше нарезать полукольцами.
Морковку натереть на терке специальной для корейской морковки.
Чеснок пропустить через пресс. Чем острее хотите готовое блюдо, тем больше долек чеснока можно добавить.
Еще теплые баклажаны необходимо соединить со всеми ингредиентами.
После добавить сахар, кунжут, уксус и соевый соус.
Все хорошенько перемешать и отправить в холодильник на пару часов.
Перед подачей по желанию посыпать зеленью.