[604x437]
Понадобится 1 кг свежих огурцов:
одна ч л соли
две ст л уксуса
четыре ст л соевого соуса
четверть ч л острого красного перца
кунжут по вкусу
пять ст л растительного масла
четыре зубчика чеснока


Приготовление:
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.