Понадобится:
1 кг грибов (шампиньоны)
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соли
4 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка сахара
лавровый лист 2 шт.
перец черный горошком

Приготовление:

Грибы отварить (варить грибы 2 минуты в кипящей воде). Откинуть на дуршлаг, дать остыть до теплого состояния.
Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ложки соли, 4 ложки уксуса, 1 ложку сахара, лавровый лист, перец горошком и немножко кипячёной холодной воды, чтобы грибы были покрыты жидкостью (соли можно больше, на любителя).
Перемешать, дать остыть до конца, накрыть и отправить в холодильник.
Через сутки грибочки готовы. При подаче на стол, к грибочкам можно добавить порезанный репчатый лучок и чуть растительного масла.
[500x333]