Венгерский гуляш

[показать]

Вкусное, сытное и пикантное блюдо! 

 

Для приготовления гуляша нужны такие продукты:

Говядина (лопаточная часть, голяшка или другие части для тушения) - 0,5 кг

Лук репчатый - 2 шт,

Картофель - 2-3 шт 

Болгарский перец - 2-3 шт

Помидоры - 2-3 шт 

чеснок - 2 зуб.

Бульон или вода - 1 л

Паприка сушеная - 3 ст лож (Я использовала часть обычной паприки и часть копченой, от чего блюдо приобрело свой неповторимый вкус и аромат)

Жир или растительное масло для жарки

щепотка тмина

перец чили - на кончике ножа

соль, черный перец по вкусу 

 

Способ приготовления:

 

На жире или растительном масле поджарить лук. 

Добавить паприку, перемешать.

Сразу же добавить порезанное крупными кусками мясо. 

Мясо тушить на маленьком огне в собственном соку (если будет слишком сухо, добавьте 100-150 мл воды). 

Когда мясо будет мягкое (для хорошего мяса, достаточно полтора часа), долить воды или бульона, добавить чили и тмин. 

Добавить картофель, измельченный чеснок, порезанный сладкий перец и томаты, тушить 10-15 мин.

Венгерский суп-гуляш - довольно густое блюдо, поэтому количество жидкости можно регулировать по своему усмотрению.

 

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!