Блюдо из разряда «срочных»: когда из куриной грудки надо приготовить что-то быстрое, вкусное, но не банальное. Вот и выручат рулетики с сыром.

Способ приготовления

• [показать]С куриной грудки снимаем оба филе (если купили с кожей и косточками). Каждое промываем, обсушиваем и разделяем вдоль на две части – побольше и поменьше.
   
• [показать]Дальше привычно закладываем в пакет иотбиваем – не спеша, легкими ударами боковой поверхности деревянного молотка, уменьшая толщину и увеличивая площадь половинок филе.
  
   
• [показать]Посыпав с обеих сторон солью и перцем, а также ароматной приправой, подсыпаем крупно рубленные листья петрушки и кладем продолговатый кусочек сыра. Сворачиваем рулетиком.
   
• [показать]Каждый рулетик тщательно панируем в муке.
  
   
• [показать]Обмакиваем рулеты в яйцо, взбитое спрованскими, или итальянскими, или другими  травами,
   
• [показать]и обваливаем, прижимая, в панировочных сухарях.
   
• [показать]Огонь под сковородой, где перекаливалось масло,  меняем на средний и выкладываем в масло рулетики, обжариваем с четырех сторон
   
• [показать]до хорошо подрумяненной корочки, в общей сложности – 6-9 минут.

 

 

 

http://povarixa.ru/ptica/ptica-zharenaya/ruletiki-iz-kurinoi-grudki-s-syrom.html