копченая курица
29-11-2014 19:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
копченая курица.
КОПЧЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
[показать]
Многие любят копченое мясо и практически все знают, что это не совсем полезно! Предлагаю домашний вариант копченого мяса без использования вредных консервантов, без жидкого дыма и всякой гадости! Результат потрясающий: мясо очень нежное, ароматное и вкусное. Процесс приготовления совсем не утомительный, а скорее увлекательный! Попробуйте и результат вас приятно порадует! Такое мясо можно кушать как горячую или холодную закуску, можно добавить в салат, можно сделать бутерброды!!! Угощайтесь :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка
соевый соус - 50 гр
имбирь сушеный - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 3 ст.л.
оливковое масло - 70 мл.
соль, черный перец
рис - 100 гр.
черный чай - 30 гр.
корица - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]
Подготовим куриное филе: грудку надо разрезать на 2 филешки.
[показать]
Сделаем маринад: смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло и имбирь.
[показать]
Помещаем курицу в маринад и оставляем там на пару часов, периодически переворачивая мясо. Можно оставить мясо на ночь в холодильнике или даже на сутки.
[показать]
После того как мясо промариновалось, достаем его из маринада и обсушиваем бумажным полотенцем.
[показать]
Обжариваем филе на сковороде с оливковым маслом на сильном огне по пару минут с каждой стороны. Мясо не пересушивать. Оно должно обжариться сверху и остаться мягким внутри!!
[показать]
Приготовим смесь для копчения: смешаем рис, чайную заварку (сухой листовой чай), сахар и корицу.
[показать]
Возьмем сковороду с толстым дном. Дно застелим фольгой для запекания, сложенной в 3 слоя. Теперь высыпаем полученную смесь на фольгу.
[показать]
На сковороду ставим решетку из духовки и начинаем нагревать полученную конструкцию на сильном огне на плите. Очень скоро вы почувствуете ароматы. Огонь надо уменьшить до среднего. Положить на решетку куриное филе.
[показать]
Накрыть мясо крышкой. Филе коптится в очень ароматном дыму минут 30. Филе нужно один раз перевернуть.
[показать]
http://www.edimdoma.ru/retsepty/36546-kopchenaya-k...a-grudka-v-domashnih-usloviyah
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
копченая курица.
[показать]Многие любят копченое мясо и практически все знают, что это не совсем полезно! Предлагаю домашний вариант копченого мяса без использования вредных консервантов, без жидкого дыма и всякой гадости! Результат потрясающий: мясо очень нежное, ароматное и вкусное. Процесс приготовления совсем не утомительный, а скорее увлекательный! Попробуйте и результат вас приятно порадует! Такое мясо можно кушать как горячую или холодную закуску, можно добавить в салат, можно сделать бутерброды!!! Угощайтесь :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка
соевый соус - 50 гр
имбирь сушеный - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 3 ст.л.
оливковое масло - 70 мл.
соль, черный перец
рис - 100 гр.
черный чай - 30 гр.
корица - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Подготовим куриное филе: грудку надо разрезать на 2 филешки.
[показать]Сделаем маринад: смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло и имбирь.
[показать]Помещаем курицу в маринад и оставляем там на пару часов, периодически переворачивая мясо. Можно оставить мясо на ночь в холодильнике или даже на сутки.
[показать]После того как мясо промариновалось, достаем его из маринада и обсушиваем бумажным полотенцем.
[показать]Обжариваем филе на сковороде с оливковым маслом на сильном огне по пару минут с каждой стороны. Мясо не пересушивать. Оно должно обжариться сверху и остаться мягким внутри!!
[показать]Приготовим смесь для копчения: смешаем рис, чайную заварку (сухой листовой чай), сахар и корицу.
[показать]Возьмем сковороду с толстым дном. Дно застелим фольгой для запекания, сложенной в 3 слоя. Теперь высыпаем полученную смесь на фольгу.
[показать]На сковороду ставим решетку из духовки и начинаем нагревать полученную конструкцию на сильном огне на плите. Очень скоро вы почувствуете ароматы. Огонь надо уменьшить до среднего. Положить на решетку куриное филе.
[показать]Накрыть мясо крышкой. Филе коптится в очень ароматном дыму минут 30. Филе нужно один раз перевернуть.
[показать]http://www.edimdoma.ru/retsepty/36546-kopchenaya-k...a-grudka-v-domashnih-usloviyah
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник копченая курица | ТАВЕЯ - Дневник ТАВЕЯ |
Лента друзей ТАВЕЯ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»