Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Картофель по-болгарски
Ингредиенты:
600-800 г картофеля
500 г творога
100 г сливочного масла
2 яйца
250 мл натурального йогурта
Приготовление:
1. Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками.
2. В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность.
3. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин. Вынуть из духовки, фольгу снять.
3. Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.
4. Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.
При подаче можно посыпать рубленной зеленью.