Это цитата сообщения Полинка49 Оригинальное сообщение

Шаурма по-домашнему с баклажанами и свининой

[500x364]
Цитирую автора полностью.
Добрый день, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева. Ну никак не могла я обойти стороной рецепт быстрого, популярного (причем не всегда в хорошем смысле) и тем не менее многими любимого быстрого блюда – шаурмы. Будучи приготовленной в домашних условиях, из добротных, хотя и не совсем традиционных продуктов, шаурма получается очень вкусной и совсем невредной. Если конечно вовремя остановиться))).

Нам потребуется:

Лаваш тонкий армянский – 4 листа, свинина – 400 г, баклажан – 1 шт., помидор – 1 шт., маринованный огурчик – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, пучок зелени (укроп, петрушка), майонез, масло для жарки, соль, специи.
Приготовление:

Приготовление нашей домашней шаурмы начинаем с подготовки баклажана: порежьте его на пластинки и обжарьте в растительном масле на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
[700x464]
Еще горячими баклажаны порежьте крупными кубиками. К порубленным баклажанам добавьте порезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс и майонез – это будет соус для нашей шаурмы по-домашнему.
[700x464]
Мясо порежьте поперек волокон нетолстыми кусочками и быстро обжарьте с обеих сторон до румяной корочки (минуты по 3-4 с каждой стороны).
[700x464]
Опять же порежьте кубиками или брусочками, только в отличие от баклажанов более мелкими.
[700x464]
Лаваши разрежьте пополам. На край лаваша положите немного баклажанного соуса,
[700x464]
на него горочкой кубики мяса,
[700x464]
на мясо – тонкие ломтики маринованного огурчика
[700x464]
и помидора.
[700x464]
Аккуратно сверните нашу домашнюю шаурму конвертом
[700x464]
и быстро обжарьте с двух сторон до румяной корочки в масле, оставшемся от жарки мяса. Подавайте шаурму по-домашнему сразу, пока она горячая и хрустящая.
ИСТОЧНИК: http://kulinariya-dly-umnih.blogspot.ru/2013/09/blog-post_8360.html