Для теста:

2 яйца

1 стакан сахара

2 ст. л. меда

2 ч. л. соды

100 гр. сливочного масла

3 стакана муки

Для крема:

0,6 кг. сметаны

1,3 стакана сахара

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Мед положить в отдельную миску и поставить на средний огонь, постоянно помешивать. При закипании положить соду и размешать. Как зашипит, снять с огня и сразу добавить взбитые яйца, теплое сливочное масло и опять поставить на огонь.

2. Не снимая с огня, хорошо перемешать миксером, затем добавить 1 стакан муки и опять перемешать. Всыпать еще 1 стакан муки, вновь перемешать. Снять с огня и добавить оставшуюся муку. Замесить не очень крутое тесто.

3. Разделить тесто на 10 частей расскатать коржи 3 мм толщиной. Каждый накрыть тарелкой и обрезать края. Коржи выпекать в духовке на смазанном растительным маслом противне при 200 градусах до золотистого цвета.

4. Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром.

5. Остывшие коржи обильно промазать кремом и соединить. Верх торта также намазать кремом и украсить.