*******

ПОТРЕБУЕТСЯ для "финских" (?) КАРТОФЕЛЬНЫХ лепёшек:

1.300 мл(!) картофельного пюре (примерно из 3х штук)
2.50 мл подсолнечного масла
3.1/2 яйца
4.1/2 ч.л. соли
5.150 гр пшеничной муки + еще немного

6.1/2 яйца для смазывания
7.семена льна или кунжута для посыпки (по желанию)

ИТАК:

1. Картофельное пюре смешать с маслом. Добавить 1/2 яйца, соль и муку — замесить мягкое тесто.

2. На присыпанном мукой столе раскатать тесто, толщиной 0,5 см, вырезать из теста кружки...можно и не раскатывать всё тесто, а разделить его на 9 частей и раскатать каждую отдельно.

3. Переложить лепешки на противень, застеленный пергаментом. Наколоть лепешки вилкой в нескольких местах. Смазать лепешки яйцом.Посыпать кунжутом и семенами льна (по желанию!).

4. Выпекать при 225 С 10-15 минут или пока лепешки не зарумянятся.

ЕСТЬ ЛУЧШЕ ТЁПЛЫМИ