[показать]

Ингредиенты:
— 2 ложки раст. масла
— 2 ложки постного масла
— 1 кг картофеля
— 1-2 луковички шалот или 2-3 зубчика чеснока
— несколько веточек чабреца или розмарина
— соль, перец по вкусу
(возможно, хлопья перца чили на вкус для посыпки)

Приготовление:
1. Розогреть духовку до 200 градусов. Масло смешать с постным маслом. Лук-шалот мелко порезать (чеснок, порезать как вам нравится)
2. Картофель порезать тонкими ломтиками, 1-1,5 мм в толщину с помощью картофелечистки.
3. Блюдо смазать частью жира, сложить картофель, тимьян, лук или чеснок, приправить по своему вкусу и полить остальной частью жира.
Печь, в зависимости от толщины слоя (и размера блюда) от 45 минут до полутора часов.
Источник