[показать]

- 60 гр. кукурузной муки
- 60 гр. крахмала
- 100 мл. любой кисломолочки
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- сахар или мёд- 2-3 ст.л.
- разрыхлитель - 1ч.л.


1. Муку и крахмал смешать. Посолить. Добавить сахар.
2. Смешать с кисломолочкой и яйцом. Отставить на 30 мин., чтобы мука «напилась» жидкости.
Тесто должно получиться, как на оладьи. Если загустеет слишком сильно, развести молоком или водой.
3. Перед жаркой добавить в тесто разрыхлитель.
4. Жарить на сковородке до румяных бочков.
Подавать с сметаной, джемом, медом. [показать]