Сегодня мы отправимся в Венгрию что бы сделать мясной пирог.

 

Продукты для начинки:

 

-две столовые ложки сметаны.

-одна луковица.

-пол килограмма фарша смесь телятины и говядины.

-по вкусу соль и перец.

-четыре столовые ложки молока.

-одна столовая ложка топленого масла.

-желток.

-кунжут.

-зелень.

-майоран.

-яйцо плюс белок.

 

Для теста:

 

-двести пятьдесят грамм творога 0%.

-одна чайная ложка соли.

-двести пятьдесят грамм муки.

-двести грамм сливочного масла.

 

Все продукты готовы можем приступать к приготовлению:

 

Для нашего пирога тесто следует делать заранее, за день. Следует просто смешать натертое масло с мукой, творогом и солью. Все хорошо замешать и в холодильник минимум на ночь.

 

Можем приступать к приготовлению начинки. Следует лук нарезать кубиками и его обжарить на тепленом масле, затем туда добавить фарш, и все вместе обжарить. Все это жарится пятнадцать минут незабываем посолить.

 

Нужно чуть чуть охладить его и смешать с белком, зеленью, яйцом и сметаной.

 

Нужно теперь наше тесто разделить на две не равные части.

 

Самую большую часть нужно раскатать в лепешку так что бы толщина была пол сантиметра.

 

Теперь берем противень и выкладываем пергамент потом на него выкладываем тесто. Следует одинаково распределить нашу начинку.

 

Второе тесто также раскатать и уложить сверху. Следует плотно прижать края и из обрезков теста следует сделать полоски.

 

Пирог следует смазать смесью из молока и желтка. Выкладываем наши полоски и смазываем их также нашей смесью. В конце посыпать кунжутом.

 

Духовку следует разогреть до сто восьмидесяти градусов. Пирог выпекается примерно двадцать пять минут. Он должен получится золотистым.

 

Всем бон аппетита!

 

Недорогая разработка приложений под ключ в компании Beetlab.