Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясные тефтели в молочном соусе



тефтели:
фарш (свиной) 300 гр.
рис полуготовый 3-4 ст. л.
лук 1-2 шт.

соль и перец по вкусу
вода холодная 50 - 80 мл.
соус:
молоко 400 - 500 мл.
мука 1 ч л. с. горкой
сливочное масло 1 ч. л.
соль, перец, специи по вкусу

Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).
Сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до красивой золотистой корочки с 2х сторон (не до готовности).
Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, перемешать, влить молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков.
Посолить, поперчить, я добавила ещё хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин., помешивая.
В конце посыпать зеленью. Гарнир любой.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник