Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Моцарелла фаршированная

[показать]

Просто сногсшибательная закуска! Прекрасно подойдёт для Новогоднего фуршета. Причём её можно сделать нескольких видов: из маленькой моцареллы закуска получится буквально "на один зубок" (я делаю такую для детей), а из средних и крупных шариков моцареллы - она будет соответственно покрупнее. Несложно готовить. Можно немного поэкспериментировать с начинкой по Вашему вкусу. Предлагаю попробовать мой вариант этого замечательного блюда!

моцарелла — 200 гр.
томаты вяленые — 5 шт.
руккола — 30 гр.
лосось (слабосоленый)
соевый соус — 1 ч. л.
масло оливковое (из-под вяленых томатов) — 1 ст. л.
чеснок — 1 зуб.

[показать]
Моцареллу выложить на бумажное полотенце. Сделать при помощи чайной ложки сверху углубления.
[показать]
Нарезать то, что выскребли ложечкой.
[показать]
Вяленые томаты нарезать.
[показать]
Рукколу помыть, обсушить, нарезать.
[показать]
Рыбу нарезать мелкими кубиками.
[показать]
Смешать нарезанные ингредиенты.
[показать]
Для заправки смешать масло, слитое с вяленых томатов, и соевый соус. Я использую лёгкий соевый соус ТМ Kikkоmаn.
[показать]
Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и заправить полученный салат.
[показать]
Выкладываем начинку в углубления на сыре.
[показать]
Для мини-моцареллы я пюрировала начинку с помощью блендера.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник