Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Булочки с изюмом и клубникой
Булочки с изюмом и клубникой
- дрожжи сухие - 1 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- соль - на кончике ножа
- яйцо - 3 шт. (1 для теста и 2 для обволакивания)
- сахар - 1 стак. (может больше)
- клубника - для начинки
- изюм - 50 г
- мука - около 400 г
Начать приготовление булочек с замешивания теста. Для этого молоко подогреть до теплой температуры.
В теплое молоко добавить сливочное масло, растапливать его предварительно не нужно. Всыпать сухие дрожжи, столовую ложку сахара и немного соли.
Ввести яйцо и перемешать смесь.
Ввисти муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место. Опару в этом случае не делать. Да и тесту можно дать всего один раз подойти. Поэтому рецепт этого быстрого теста очень нравится и часто ним пользуюсь.
Когда тесто подойдет, его обмать и добавить изюм. Вкатать его в тесто очень аккуратно.
От теста отрывать кусочек, раскатать его в овал. С одной стороны сделать продольные надрезы.
На другую часть теста выложить начинку. В данном случае - это клубника с сахаром. Свернуть рулетом.
Перед тем как отправить булочку в духовку, обмакнуть ее в сахаре и яйце. Выложить на противень и выпекать при температуре 190С 30 - 35 минут.
Ароматные и воздушные булочки готовы.
Приятного апетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку