Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Кальмары с овощами по-корейски
Рецепт для всех любителей китайской и корейской кухни. Но конечно же, не все могут выдержать остроту настоящей корейских блюд. А вот такой вариант, около корейской кухни вполне можно употреблять всем. Если нужно поострее, добавьте больше перчика. Надщеюсь что Вам понравиться этот рецепт.
Ингредиенты:
Кальмар – 500 гр.
Сладкий перец- 2 шт. (разноцветные)
Лук-1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перчик -чили – 1 шт.
Чеснок - 4-6 зуб.
Томатная паста – 2 ст.л.
Соевый соус- 50 мл.
Кунжутное масло – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Коричневый сахар или мед – 1 ч. л.
Вода – 50 гр.
Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Подготовить все продукты
Кальмары очистить, сделать по тушкам насечки, у меня это выходить плохо, а если честно совсем не выходить, и нарезать лентами 2-3 см во всю длину тушек
Нарезать перец, лук, морковь нашинковать на корейской терке, чеснок натереть.
В сковороде Вок разогреть кунжутное и растительное масло. Первым отправляем туда перец, затем морковь, лук, перчик- чили, чеснок. Обжариваем каждый овощ по минуте.
Добавить томатную пасту, соевый соус, и сахар, добавить воду и потушить буквально 3 -4 минуты.
В последнюю очередь добавить кальмары и готовить 2 минуты постоянно помешивая.
Пробуем на вкус, если Вам не хватило остроты, смело добавляйте еще перчика - чили, засыпать порезанным чесноком 2- 3 зубчика. Перемешать. Убрать с огня.
Можно кушать сразу, а можно поставить в что бы кальмар пропитался овощным сокам. Очень Вкусно. Буду рада если Вам понравиться.
