Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Оригинальное сообщение

Салат «Гречанка» на зиму

Состав:
-Помидоры — 3 кг
-Морковь — 1кг
-Болгарский перец — 1 кг
-Лук — 1 кг
-Гречка — 0,5 кг
-Растительное масло — 0,5 л (для обжарки овощей)
-Уксус 9% — 0,5 ст
-Сахар — 1 ст (без горки)
-Соль — 3 ст.л.Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить 3-5 минут.

Добавить, обжаренную в масле, натертую морковь.

Затем обжаренный нарезанный лук.

Потом обжаренный, нарезанный соломкой, болгарский перец.

Добавить гречку, сваренную до полуготовности.

Всыпать сахар, соль и влить уксус.

Хорошо перемешать и варить 30 минут.

Разложить по простерилизованным банкам.

Закатать, перевернуть и укутать.