Огурцы - 3 кг
Томаты - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Оливки - 2 банки
Маслины - 1 банка
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 5 ст.л. с горкой
Масло подсолнечное - 150 г
Уксус 9 % - 100 г
Зелень по вкусу

Помидоры перекрутить вместе с морковью и луком, довести до кипения.
Варить 20 минут.
Добавить огурцы, соль, сахар, масло.
После закипания варить 10 минут.
Добавить оливки, маслины и варить ещё 10 минут.
Добавить зелень и уксус. Дать покипеть 5 минут.
Наполнить стерилизованные банки. Закатать.