Капуста цветная - 1 кг
Шампиньоны - 1 кг
Перец болгарский красный. - 1 кг
Вода - 0,5 л
Уксус 9% - 0,5 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Масло подсолнечное - 0,5 ст.
Соль - 2 ст.л. с горкой
Петрушка и укроп свежие - 1 пучок
Чеснок - 1 головка
Лавровый лист - 7 шт.
Перец горошком - 7 шт.

http://fotorecept.com/review_370490.html







Салат из цветной капусты с грибами и фасолью на зиму

Помидор - 2 шт.
Грибы - 150 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Фасоль - 0.5 ст.
Цветная капуста - 200 г

Подробнее: https://povar.ru/recipes/salat_iz_cvetnoi_kapusty_na_zimu-31805.html






Салат из цветной капусты с грибами на зиму





Гогошары- это разновидность молдавского перца , который по вкусу отличается от обычного перца ,на вкус он горьковато - сладкий и мясистый.
При консервировании получается пикантный остро-кисло-сладкий вкус.

Гогошары - 2, 5кг
Капуста цветная -1, 5 кг
Грибы - 1 кг
Чеснок - 4 головки (средние)
Вода - 400 г
Мед - 200 г
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9 % - 150 мг
Лавровый лист - 4 шт.
Душистый перец - 10 шт.
Черный перец - 15 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Растительное масло - 200 г
Чистый вес овощей 4 кг






Комментарии к рецепту:

Только закатала банки. 10 штук получилось пол-литровых.
В этом году сделала иначе.
Все овощи поделила поровну и сделала на каждую порцию пол порции маринада...НО ВОДЫ БРАЛА по 650 г на каждые пол порции!!! (она в процессе варки очень испаряется!)
Раскладку овощей делала сразу на 5 баночек, затем заливала кипящим маринадом и закатывала.

Чеснок варить не надо он свежим нарезается в банку и грибы не надо отдельно отваривать, их чем меньше варить тем они вкуснее и чеснок ароматный не вареный.


Сегодня заготовила 10 баночек по 0,5 л. по Вашему рецепту.
Остаток съели с удовольствием, очень вкусно.
Овощи не разварились, грустящие.
Правда воды взяла 800 г.
Возможно перец был не очень сочным. или испарение жидкости имело место.
На вид очень красиво в баночках смотрится.