Для теста:
Сметана - 6 ст.л.
Майонез - 6 ст.л.
Мука - 8 ст.л.
Крахмал - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 0,5 ч.л.
Водка - 3 ст.л.
Яйцо - 3 шт.

Для начинки:
Тунец - 1 банка
Рис - 100 г
Яйцо - 4 шт.
Лук зеленый - 1 пучок.

Яйца взбить миксером, добавить соль, майонез, сметану и опять все взбить, затем добавить водку, муку с разрыхлителем и крахмалом.
Половину теста выкладываем в форму, затем начинку и сверху выкладываем оставшееся тесто.
Ставим выпекать пирог при 180 градусах на 40-50 мин.
Пирог получается очень вкусный, тесто мягкое и нежное!





Пирог с рыбными консервами

Рыбные консервы - 1,5 банки
Яйца - 2 шт.
Лук - половинка небольшой луковицы
для теста
Сметана - 4 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л (или сода)
Мука - 130 г примерно 4 ст.л.
Зелень - немного









РЫБНЫЙ МАННИК



Тесто:
Яйца -2 шт.
Сметана -100 г
Майонез -3 ст.л.
Манная крупа -4 ст.л.
Мука -60 г
Разрыхлитель -1 ч.л.
Соль -1/2 ч.л. (я положила 1 /3 ч.л.)

Заливка:
Яйцо -1 шт.
Сметана -50 г
Майонез -2 ст.л.
Горчица -1 ч.л.
Мука -1 ст.л.
Соль – по вкусу

Для начинки:
Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.)
Перец черный – по вкусу
Лук - 1 шт.
Зелень – по вкусу
Яйца -3 шт.
Соль – по вкусу
Сыр -50 г

Для теста манку смешать со сметаной и оставить ,пока будет готовиться начинка.
Для начинки большую луковицу порезать кубиком и обжарить на раст. масле до легкой золотинки.
Консервы (у меня скумбрия в собст. соку) размять вилкой(жидкость слить).
Яйца вареные нарезать небольшими кусочками.
Зелень лука и укропа нарубить .
Все посолить по вкусу, поперчить, перемешать(кроме сыра).

Теперь приготовить заливку.
Все составляющие хорошо перемешать и отставить.
Далее берем миску с набухшей манкой.
Добавить туда все остальные продукты для теста .в конце всыпать муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать.
Форму,20 /20 см смазать раст. маслом, на дно пергамент.
Вылить тесто, на тесто равномерно распределить начинку.
Сверху присыпать тертым сыром.
Затем залить постепенно заливкой, распределяя ложкой.
Выпекать манник при тем. 180*35 - 40 мин .
Смотреть по своей духовке.
Готовый пирог немного остудить и нарезать на кусочки.
Это самый удачный заливной пирог.
Очень вкусный, ароматный,а какой мягкий.
Нет эффекта мокрого пирога, как бывает обычно при выпечке заливных пирогов.