Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Куриные котлеты по-французски



Филе куриной грудки - 900 г
Яйца - 5 шт. (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
Майонез - 1 ст. л.
Мука - 2 ст.л. с горкой
Лук зелёный - 1/2 пучка
Соль
Перец
Растительное масло
Чеснок - 3 зубчика (по желанию)

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм.
Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать.
Добавить мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать.
Консистенция теста должна быть похожа на кляр.
На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие.