1,5 кг помидор (спелых)
1 кг моркови
100гр сахара
1 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
100 гр чеснока
1 ч.л. черного перца
1 ст.л. уксуса

1. Помидоры лучше освободить от шкурки (стандартно: надсечь у плодоножки накрест, опустить на минуту в кипяток и перенести в холодную воду), порезать 
2. Морковь почистить, перекрутить на мясорубке 
3. Добавить к подготовленным помидорам и моркови  100 гр. сахара,  1ст.л. соли и 1 стакан подсолнечного масла, все тушить 1,5 часа. 
4. за 15 минут до конца варки добавить 100 гр. размолотого чеснока и 1 ч.л. черного молотого перца 
5. за 5 минут до конца варки 1 ст.л. уксуса. снять с огня.
6. когда остынет, разложить по банкам и закатать. 

Мы будем делать минимум двойную норму, из одной нормы получается 4 пол-литровые баночки.

Чеснок и перец можно увеличить-уменьшить по вкусу