От меня: сделала порцию поменьше, лука испугалась и взяла одну большую луковицу, один огурец и 2 яйца. Когда мариновала лук положила лавровый листик и пару горошин душистого перца. Запаха и горечи лука в салате не чувствуется вообще.Интересно будет попробовать без огурца, т.к. огурец все-таки перебивает в салате лук.

Луковый салат

Состав
3 штуки репчатого лука среднего размера (180 г очищенного)
3 вареных яйца
2 свежих огурца среднего размера (не взвешивала)
1 ст.л. столового уксуса (9%)
2,5 стакана воды
майонез
соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление
1. Нарезанный кольцами (не очень тонко, но и не крупно) лук залить кипящей водой и добавить уксус. Оставить под крышкой до остывания.
2. Яйца нарезать кубиком, огурцы - соломкой.
3. Откинуть на дуршлаг остывший лук, дать стечь воде, отжать. Перемешать с яйцами и огурцами. Заправить майонезом и солью/перцем по вкусу.

Примечание
Лук в салате ведет себя довольно прилично, нет специфического лукового запаха. В то же время, он не мягкий, не вареный, а сохраняет легкую "хрусткость". Возможно использовать и классически маринованный лук, но я не пробовала с ним.
Огурцы можно не добавлять, но они придают свежесть, с ними вкуснее.

P.S. Фотка "вечерняя", прошу прощения [показать]
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки Кукинг

 

луковый_салат.jpg
[показать]