Помидоры нарезать кольцами толщиной около 0,5 см. (Помидоры должны быть крепкие, чтобы сохранилась форма при нарезке).

Сыр растереть с мелко нарезанной петрушкой и добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить и тщательно вымешать.

На каждый кружок помидора положить сырно-чесночную начинку, прикрыть вторым кружком помидора.

Обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях. Жарить в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки. Подавать закуску в горячем виде. Приятного аппетита!