http://edachok.ru/prezent/1101-goryachii-shokolad.html
Горячий шоколад – очень вкусный напиток на основе шоколада и молока, который как никогда кстати в зимнее время года. Подают его часто со взбитыми сливками. Иногда горячий шоколад сервируют с карамелью, кокосом и некоторыми другими ингредиентами, придающими дополнительный вкус напитку.
Горячий шоколад имеет давнюю историю своего происхождения – ацтеки в XVI веке познакомили европейцев с этим напитком. Рецепт горячего шоколада изначально распространился среди дворян старого света, и только спустя нескольких веков, стал известен и любим во всем мире.
Приготовление горячего шоколада занимает около 15 минут.
Ингредиенты:
Кукурузный крахмал – 20 г
Какао-порошок – 20 г
Шоколад - 120 г
Молоко – 500 мл
Сахарный песок – 20 г
Приготовление горячего шоколада:
Приготовление горячего шоколада начать с молока, которое вылить в кастрюлю, добавить крахмал и какао-порошок. Последние два сухих ингредиента вводить в молоко через ситечко, перемешивая венчиком, избегая образования комочков. Добавить сахарный песок.
Разделить шоколад на кусочки и растопить его на водяной бане или в микроволновой печи. В момент закипания молока (с сахаром. Крахмалом и какао), ввести в него растопленный шоколад, перемешать венчиком и оставить смесь загустевать. Попробовать горячий шоколад на вкус, если покажется недостаточно сладким, то добавить еще немного сахара по вкусу. Горячий шоколад готов!
Приятного аппетита!
Совет:
По желанию, горячий шоколад можно украсить взбитыми сливками, либо сахарной пудрой, натертым шоколадом