• Авторизация
Дневник Галина_Баринова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Интересное кулинарное 23-01-2012 23:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Знаю,знаю,что "Цезарь" не настоящий, но мне понравился именно он.

Салат «Цезарь»

[640x480]

 
 

Ингредиенты

Куриное филе-300-350г.
Батон белый-200г.
Салат-1 пучок.
Сыр пармезан-50-60г.
Чеснок-1 зубчик.
Оливковое масло.
Мед-1ч.ложка.
Соевый соус-1ч.ложка.
Соль.
Перец  черный молотый.
 
Для соуса.
Оливковое масло-150г.
Желтки вареного яйца-3шт.
Горчица-3 ч.л.
Чеснок-1-2  зубчика.
Сок половины лимона.
Соевый соус-1 ч.ложка.
Соль.
 
 

1 ЭТАП

Куриное филе замаринуем в смеси из меда, соли, перца и соевого соуса. Поставим мариновать на 30-40 мин.

 
[400x300]
 

2 ЭТАП

Пропустим чеснок через чеснокодавку, добавим щепотку соли.
 
[400x300]
 

3 ЭТАП

Разотрем чеснок с солью.
 
[400x300]
 

4 ЭТАП

Добавим в чеснок 5ст.ложек оливкового масла. Дадим настояться 30 мин.
 
[400x300]
 

5 ЭТАП

Срежем с батона корку и нарежем батон кубиками.
 
[400x300]
 

6 ЭТАП

Сольем масло без чеснока в сковородку и обжарим кусочки батона.
 
[400x300]
 

7 ЭТАП

Обжарим до золотистого цвета.
 
[показать]
 

8 ЭТАП

Куриное филе нарежем небольшими кусочками.
 
[400x300]
 

9 ЭТАП

Обжарим до готовности.
 
[400x300]
 

Приготовим соус.

1 ЭТАП

Разотрем желтки с горчицей.
 
[400x300]
 

2 ЭТАП

Добавим чеснок (предварительно пропустим его через чеснокодавку) перемешаем.
 
[400x300]
 

3 ЭТАП

Добавим сок половины лимона, перемешаем.
 
[400x300]
 

4 ЭТАП

Добавим соевый соус, перемешаем.
 
[400x300]
 

5 ЭТАП

Добавляем небольшими порциями масло и хорошо взбиваем до получения однородной массы. Если есть необходимость, посолим.
 
[400x300]
 

Приготовим салат

1 ЭТАП

Натрем сыр на мелкой терке.
 
[400x300]
 

2 ЭТАП

Нарвем руками листья салата
 
[400x300]
 

3 ЭТАП

Добавим соус, перемешаем.
 
[400x300]
 

4 ЭТАП

На листья салата выложим сухарики.
 
[400x300]
 

5 ЭТАП

Затем добавим обжаренное филе.
 
[400x300]
 

6 ЭТАП

Сверху посыпаем тертым сыром. Салат «Цезарь» готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Интересное кулинарное | Галина_Баринова - Дневник | Лента друзей Галина_Баринова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»