[показать]Вы обожаете наслаждаться вкусом свежего хлеба с ароматной корочкой, которая хрустит так заманчиво? Вы вряд ли даже догадываетесь, что свежий хлеб не настолько уж и безопасен. Но как же хлеб, который просто тает во рту, может быть вредным? Весь подвох вот в чем: в свежем хлебе есть продукты брожения, которые еще не успели с него выветриться. Именно поэтому наш организм усваивает черствый и свежий хлеб по-разному, хотя их состав – одинаковый. Таким образом, после лакомства только что испеченной булочкой мы имеем перегруженный желудок, напряженный кишечник, поджелудочную железу и печень.
Особенно опасна свежая выпечка тем, кто подвержен нарушениям работы желудочно-кишечного тракта, так как только что испеченное тесто способствует раздражению желудка и может спровоцировать обострения хронических болезней. Из слегка черствого хлеба практически все продукты брожения уже испарились, поэтому он полностью безопасен даже для людей, страдающих от недугов, связанных желудком и работой кишечника. Черствый хлеб очень хорошо усваивается организмом, хотя его вкусовые качества уже не настолько привлекательны. Если вы придерживаетесь диеты, обязательно замените ломтик свежего хлеба на немного черствый. Благодаря этому вы похудеете быстрее и безопаснее.