Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

КУЛИЧ КРАФФИН новая версия авторского рецепта Пасхального Кулича

КРАСИВЫЙ, ВЫСОКИЙ, СЛАДКИЙ, с более влажным, нежным и пышным тестом как у Кулича Панеттоне и красивыми слоями как у Краффина.

Ингредиенты:            

Все ингредиенты комнатной температуры

Мука … 650 г

Молоко (примерно 38 радусов) … 200 мл

Дрожжи сухие … 14 г

Яйца (крупные) … 2 шт.

Яичные желтки … 3 шт.

Сахар тростниковый …. 120 г

Соль … ¼ ч.л.

Сок апельсина … 50 мл

Экстракт ванили … 1 ч.л.

Цедра 1 лимона

Цедра 1 апельсина

Мед … 30 г

Масло сливочное (растопленное) … 80 г

Масло сливочное для слоения теста ... 50 г

Песочная крошка:

Мука … 120 г

Сахар … 120 г

Сливочное масло … 60 г

Изюм …. 200 г

Черника … 80 г

Апельсиновые цукаты … 80 г

****

https://www.youtube.com