Всем привет 🌷В этом видео я расскажу, как я делаю БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ крем.

Рецепт очень давно я нашла на одноклассниках, до этого работала с кремом "Мокрое безе".

Надеюсь этот рецепт Вам пригодится 🌷     

Крем белково - заварной :

3 белка (у меня 100 грамм)

210 грамм сахара

45 грамм воды

10 грамм ванильного сахара

Щепотка лимонной кислоты

1/4 ч. л. уксуса 70%

На 1 белок (30-35 грамм)идёт:

70 грамм сахара и 15 грамм воды.

https://www.youtube.com