• Авторизация


Кулебяка с фаршем и рисом 02-10-2019 14:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Кулебяка с фаршем и рисом

4248238_27 (604x453, 82Kb)

молоко - 1 стакан 
дрожжи сухие - 11гр 
маргарин - 180 гр 
соль - щепотка 
сахарный песок - 2 стол ложки 
мука - 4 стакана 
желток - смазать кулебяку 
Расчёт ; на 3 -4 кулебяки 
Для начинки понадобится ; 
Рис варёный - 1 стакан 
фарш домашний - 500 гр 
репчатый лук - 1 шт 
соль и специи - по вкусу 
растительное масло - для жарки 

 

Сделаем тесто ; 
Маргарин натереть на крупной тёрке ,добавить молоко 
Смешать все сухие ингредиенты ,муку ,сахарный песок ,соль и дрожжи ,хорошенько перемешать и добавлять небольшими порциями к натёртому маргарину с молоком ,замесить тесто ,слегка липнущие к рукам ,скатать его в шар ,переложить в миску и накрыть пищевой плёнкой или слегка влажным полотенцем 
Оставить тесто подниматься часа на 2 и более 
Затем обмять и приступать к лепке 
Сделаем начинку ; 
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до румянца ,добавить фарш ,соль и специи 
Жарить до готовности помешивая ,слегка остудить и добавить варёный рис ,перемешать до однородности 
Тесто разделить на несколько равных частей 
Одну часть теста раскатать в прямоугольник ,выложить в центр равномерно начинку 
Подтянуть края к центру и соединить их так, чтобы получился ровный выпуклый овал 
Защипать края 
Перевернуть швом вниз ,смазать взболтанным желтком 
Украсить по желанию ,я украсила цветочками из теста 
Оставить кулебяку расстаиваться минут на 20 
Отправить в разогретую духовку минут на 20 - 30 и более ,при температуре 180 гр 
Готовую кулебяку слегка остудить и подавать к столу 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулебяка с фаршем и рисом | Эльвира_Тарасова - Дневник Эльвира_Тарасова | Лента друзей Эльвира_Тарасова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»